Bon appétit…….

L’Aude ne serait pas l‘Aude sans la principale spécialité culinaire de la région venant de la ville de Castelnaudary, capitale mondiale du Cassoulet.

La fabrication de ce plat demande des règles très strictes, la principale étant que les ingrédients, proviennent essentiellement de l’Aude…..

D’où la difficulté de préparation lorsque l’on sait qu’il existe des centaines de recettes différente.

 

Une réflexion sur “Bon appétit…….

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